Катерина Даценко народилася у селищі Кушугум Запорізької області. Закінчила Новогупалівський навчально-виховний комплекс й опісля вступила у Федорівський центр професійної освіти, вчилася на трактористку.
«Моя донечка була дуже активною, енергійною. Найстарша в сім'ї, допомагала мені з молодшими дітьми. Із дитинства любила з хлопцями грати у футбол, покататися на велосипедах. Взагалі більше з хлопцями спілкувалася, ніж з дівчатами», – пригадала мама Катерини, Наталія.
«Катюша була дуже світлою людиною. Ми з нею завжди були ведучими на святах, які проводили в училищі. У 2020 році вона познайомилася з Ванею, спочатку жили разом як друзі, а потім уже – як пара», – розповіла одногрупниця і подруга Катерини, Вікторія.
Катерину Даценко поховали поряд із коханим Іваном у Вільнянську на центральному кладовищі.
У неї залишилися матір, брати і сестри.
