Олеся була родом із Мелітопольського району Запорізької області. Здобула освіту в інституті економіки й інформаційних технологій у місті Запоріжжя. Переїхала до Одеси. Одружилась. Обіймала посаду бухгалтерки, вела блог. Останнім часом працювала у логістиці.
Обожнювала квіти, особливо тюльпани. Любила фотографуватися і подорожувати. У вільний час читала і займалась спортом.
«Ми з Олесею були знайомі ще з 2018-го – працювали разом і жили поряд. Тоді вона була бухгалтеркою. Завжди весела і позитивна. Із нею було приємно розмовляти, вона така доброзичлива… Дуже привітна і добра», – розповіла колишня колега загиблої Анна.
«Гарна, привітна дівчина. Не можу повірити, що її не стало. Вона така молода, амбітна, усе життя попереду. Олеся дуже любила життя та була максимально активною», – додала подруга Вікторія Тодорова.
В Олесі Десятник залишилися чоловік, батьки, бабуся й інші родичі.
