Віталій народився в селі Котляреве Миколаївської області. Закінчив Миколаївський національний аграрний університет. Працював за фахом. Усе своє життя присвятив землеробству. Одружився. Жив із родиною в селі Зарічне. Останні роки працював над відкриттям своєї справи, мріяв займатися дронами.
Під час повномасштабного російського вторгнення чоловік став на захист рідної країни та родини. Воював у лавах 53-ї окремої механізованої бригади імені князя Володимира Мономаха.
Посмертно сержант Козка нагороджений орденом «За мужність» ІІІ ступеня.
«Тато був дуже самовідданим. У 2015-му був мобілізований, воював в АТО під Дебальцевим, і з того часу був готовий обороняти країну до останньої краплі крові. На жаль, так і вийшло... Він старався максимально багато часу приділити родині й онучкам і просто насолоджувався тим, що він дід», – розповіла донька загиблого Анастасія.
Поховали захисника на Балабанівському кладовищі у Миколаєві.
У Віталія залишилися дружина, син, донька та дві онучки.