Народився захисник 19 липня 1977 року в Кашарському районі (рф). Проживав у населеному пункті Мілове Луганської області та навчався в Міловській ЗОШ №2. У 1998 році був призваний на строкову військову службу до військової частини А1620, що базувалася в місті Одеса. З 2001 по 2014 роки служив в органах внутрішніх справ України. У 2007 році закінчив Луганський державний університет внутрішніх справ. Починаючи з 2016 року працював у Міловській районній державній адміністрації. В період з 2019 по 2021 роки служив у Марківському об’єднаному районному територіальному центрі комплектування та соціальної підтримки.
У листопаді 2021 року вступив на військову службу за контрактом до військової частини, що дислокувалася в місті Миколаїв. Боронив країну у складі 36-ї окремої бригади морської піхоти імені контр адмірала Михайла Білинського.
Нагороджено Віктора Бутенко почесною відзнакою «За вільну Луганщину» (посмертно). Рішенням Хмельницької міської ради №33 від 15.09.2023 року За мужність у захисті державного суверенітету і територіальної цілісності України, видатні заслуги перед українським народом та Хмельницькою міською територіальною громадою удостоєний звання «Почесний громадянин Хмельницької міської територіальної громади» (посмертно).
У Віктора залишилися дружина, син та донька.
Поховали захисника на Алеї Слави кладовища у мікрорайоні Ракове міста Хмельницького.
