Віктор народився у Запоріжжі. Здобув фах кухаря у місцевому училищі. Багато років працював за спеціальністю. Захоплювався ножовим боєм, іноді їздив на змагання. Займався кросфітом і також брав участь у змаганнях «Race Nation» (біг з перешкодами).
У 2020-му Віктор уклав контракт на військову службу в Збройних силах України. Під час повномасштабного вторгнення російських військових чоловік був командиром гармати у 55-ій окремій артилерійській бригаді «Запорізька Січ». З перших днів обороняв Україну від окупантів.
«Мій чоловік був найкращою людиною з великим добрим серцем. Йому подобалась армія, він мріяв досягти висот і отримати офіцерське звання. Він завжди був взірцем справедливості і чесності», – розповіла Валерія Гришкова, дружина загиблого.
Старший солдат Гришков посмертно нагороджений орденом «За мужність» ІІІ ступеня.
Поховали захисника на Первомайському кладовищі в Запоріжжі.
У Віктора залишилися дружина та дві доньки: Єва 2014 року народження та Анна, яка народилась у 2021-му.
